开展课题研究。参与或独立进行国家、省、市、区教育科研课题；开展校内教育科研课题的研究；加强各类课题实验、研究过程的指导和监督，及时归纳总结阶段性成果。通过课题研究提升教育教学水平和教育科研水平并取得实效。积极引导理论学习，营造浓厚的科研氛围。通过“请进来、走出去”、“科研沙龙”等学习方式，不断拓宽教师科研视野。尝试和国内、国外知名学校建立科研联系和交流“结盟学校”，促进校际之间教师教科研的交流。
现有植物工程系、动物工程系、机电工程系、计算机工程系、经济贸易系、汽车工程系和基础课部等六系一部，另设南京农业大学、扬州大学、南京晓庄学院本专科函授站和北京科技大学远程教育学院淮安学习中心。开设大中专专业20个，与淮阴工学院、淮阴师范学院3+4本科分段培养专业3个：果蔬花卉生产技术、汽车运用与维修、计算机应用。其中园艺技术、汽车运用专业为省品牌专业，畜牧兽医专业为省特色专业；园艺技术、畜牧兽医、机电一体化技术、会计与审计四个专业为联合学院重点专业；主要专业均为市重点或品牌专业。商务日语专业与友好学校日本安城农林高校深入合作，特聘日籍教师任教；软件技术专业与印度国家信息技术学院（NIIT）合作办学，印度专家主讲。
学校现建有园艺、牧医、机电、汽车、会计、计算机六大实训中心，产学研一体化基地7个，校内合作工厂5个，设施齐全，功能先进。园艺技术、畜禽标准化生产、农机运用和维修三个实训基地为省高水平示范性基地。全校所有教室全部配备高标准多媒体教学设备，各专业还建有多家校外实习基地，校内设有国家职业技能鉴定站、省会计职业资格考试中心、省计算机信息高新技术智能化考试站。完备的教学与实训设施为学生理论实践相结合，提高实际工作能力，迅速走上工作岗位提供了可靠保证。
学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向，推行教学与生产合一，课堂与车间合一，强化专业技能培养，学生专业技能过硬，动手能力突出，连续多年在在全国技能大赛中夺得金牌并蝉联冠军，被江苏省教育厅表彰为省职业院校技能大赛先进单位、首批省级职业教育技能教学研究基地，并专程发来感谢信和贺信，被市委市政府授予技能型人才摇篮奖。各专业毕业生通过专业技能训练，经考核合格，均可取得由国家劳动部门颁发的职业技能鉴定证、行业资格证，他们既有学历文凭又有专业技术，既有从业资格又有工作能力，深受用人单位的欢迎，各类毕业生供不应求。目前学校当年内就业率一直保持在98％以上，对口就业率在85％以上。
学校坚持以服务为宗旨，充分利用专业和人才优势，致力于地方农业经济发展。开通农业科技110，在学校网站开设农业科技、农业政策“双宣”专栏，为农民朋友提供科技咨询。创立农民培训工程品牌，连续多年深入各县区开设全省农民创业培训重点班，帮助种养大户发家致富。由高级专家组成的科技讲师团长期活跃在农村田间地头为农服务，并选派专业教师担任“科技特派员”挂钩乡镇开展扶贫工作，与地方政府签订协议开展挂县强农富民工程，取得了显著成绩，受到广泛好评。
