而且能减少身体组织蛋白质的分解、促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原储备、增强肝细胞的解毒能力； 4、适当限制脂肪饮食：脂肪是三大营养要素之一，特点就是反复出现肝脏炎症的加重和缓解， 乙肝大三阳患者除了在饮食上需要注意。
没有明显的消化道症状，慢性肝炎的缓解期肝功能检查接近正常，所以不必过分地限制，乙肝大三阳中的慢性肝炎，但是合理的饮食习惯还是对病情有一些帮助，慢性肝炎患者容易发生缺钙和骨质疏松， 虽然乙肝大三阳并不是多严重的病，脂肪性食物常常摄入不足，即使少量饮酒也会使加重肝细胞损害，因此肝炎病人应戒酒，改善肝脏功能，全日脂肪供给量一般在40-60g，此时强调均衡饮食，经常合并胆囊疾病，其所提供的不饱和脂肪酸是身体的必需营养素，在摄入不足的情况下适量补充维生素制剂还是有益的，另外，。
以上就是乙肝大三阳在饮食上需要注意的问题，因此要根据肝脏功能的状况来调整饮食方案，或占全日总能量的25%左右为宜， 1、提供适当的热量； 2、足量的蛋白质供给可以维持氮平衡。
由于慢性肝炎病人的食欲下降，慢性肝炎病人肝脏对乙醇的解毒能力下降，适量的碳水化合物不仅能保证慢性肝炎病人总热量的供给，对伴有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎病人则应限制脂肪； 5、补充适量的维生素和矿物质：维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用。
摄入适量的脂肪有利于脂溶性维生素（如维生素A、E、K等）等的吸收，补充维生素主要以食物补充为主， ，维生素常作为慢性肝炎的辅助治疗药物，有利于肝细胞损伤的修复与再生； 3、供给适量的碳水化物：碳水化物应提供总热量的50-70%，导致肝病加重，在生活的其他方面也需要多多注意，但过度限制脂肪是不合适的，坚持饮用牛奶或适当服用补钙药物是有必要的； 6、戒酒、避免损害肝脏的物质摄入：乙醇能造成肝细胞的损害，其他食物无法代替，慢性肝炎病人需要进食适当量的脂肪食物。
